本發(fā)明針對上述存在的技術(shù)問題,提供一種色澤新鮮、口感爽脆易嚼碎的筍干加工工藝,由于在蒸制的過程中筍干于中藥藥材成分及其它增味物質(zhì)一起蒸制,中藥藥材成分及其它

回答：將選好的鮮筍削蔸剝殼,留好筍衣。然后用 30% 的鹽水煮熟,烘焙干燥而成毛坯 。 按質(zhì)量分焙熄、肥 挺、禿挺、直尖等品級。焙熄系取筍的嫩尖精

你好,筍干是由新鮮的竹筍經(jīng)過腌制,晾曬的方法加工而來。是一種傳統(tǒng)的干菜。它含有孕婦可以吃筍干,但要注意不要過量食用。如果是自己制作的筍干,富含的添加劑比較

【摘要】一種腌制筍干的加工工藝,涉及竹筍加工【技術(shù)領(lǐng)域】,其特征在于:包括下列步驟,(1)剝殼(2)蒸煮,將剝殼的筍體放入蒸煮鍋中,向鍋內(nèi)加入水,向水內(nèi)添

如何在留筍養(yǎng)竹的基礎(chǔ)上搞好應(yīng)挖春筍的筍干加工,以便取得經(jīng)濟效益,是竹筍經(jīng)營者關(guān)心的焦點之一。現(xiàn)特將筍干加工技術(shù)介紹如下,供參考。 加工設(shè)備和注意

本發(fā)明涉及山野菜的加工方法,特別是筍干的制作方法。 背景技術(shù): 現(xiàn)有筍干制作工藝現(xiàn)狀1、農(nóng)村傳統(tǒng)制法用柴火烘制,筍干色黑,不衛(wèi)生。2、碳白筍用無煙煤烘制,

摘要:本發(fā)明公開了食品腌制方法中的筍干加工工藝,選材、剝皮將去筍殼后的竹筍放在甑子中使用蒸汽加熱30～40min將竹筍取出風(fēng)冷室溫,然后真空干燥含水量20～30

一種竹筍制作筍片的工藝方法17.一種竹筍發(fā)酵酸湯及其制備方法18.一種即食型筍干及其制備方法19.竹筍去苦味加工工藝20.一種竹筍小

筍干的加工技術(shù)筍干的加工技術(shù) 筍干營養(yǎng)豐富,味道鮮美,是人們喜愛的食品。據(jù)龍門縣筍干專業(yè)戶的經(jīng)驗,如筍干加工 不當(dāng),質(zhì)地硬而不脆,或變紅、變黑,影響外觀和

筍干是竹筍經(jīng)過煮、烘等工藝制作而成的一種干菜,分為毛竹筍干、方竹筍干和小竹筍干。加工筍干,首先要采收竹筍。對于不同種類的竹林,需要采取不同的采

本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域,具體涉及一種筍干加工方法。背景技術(shù)竹筍因有較高的營養(yǎng)而具有食用價值,但竹筍因其季節(jié)性而不可能長年食用新竹筍,因此,將新鮮竹筍制作成筍干,

■/an "r 貯嚷 《中國農(nóng)村小康科技》2001年第 1期 如何 制作加工 白筍 干 白筍干 索有" 山珍 的美稱,是出 口商 品之一,遠(yuǎn)銷 日率和泰 國等

本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域,尤其涉及一種竹筍加工方法。 背景技術(shù): 目前,針對竹筍市場四季的需求,現(xiàn)有技術(shù)通常將新鮮竹筍加工成筍干和竹筍罐頭,但新鮮竹

筍干制作方法——白筍干制作方法 A、挖筍榨,筍干容易發(fā)酵霉?fàn)€。 E、落榨:先將榨圍排好,放榨橋或墊木上,圈下用板墊好,板上用清潔大葉茅草或箬皮墊底,

這兩天,第1調(diào)查接連曝光了漳州南靖縣多家筍加工廠,這些被曝光的企業(yè)或作坊,不僅生產(chǎn)環(huán)節(jié)令人作嘔,甚都存在隨意往筍干里添加焦亞硫酸鈉的現(xiàn)象。在記

阿里巴巴為您找到521條筍干加工產(chǎn)品的詳細(xì)參數(shù),實時報價,價格行情,優(yōu)質(zhì)批發(fā)/供應(yīng)等信息。

天目筍干是浙江臨安市的名、優(yōu)、特產(chǎn)品,加工筍干,可由家庭經(jīng)營,國內(nèi)市場銷售廣闊,也遠(yuǎn)銷東南亞地區(qū),其利潤可觀,大有前途。有焙熄、肥挺、禿挺、小挺、統(tǒng)挺、

4月15日,歙縣三陽鎮(zhèn)高峰村燕筍合作社加工車間內(nèi),工人們正在分揀、去殼、蒸煮、烘制燕筍,忙著制作特色筍干。 近年來,三陽鎮(zhèn)圍繞"一村一品"做活

據(jù)介紹,一些農(nóng)業(yè)公司或農(nóng)民還通過一些辦法制成筍干,來保存筍子。鮮筍保鮮技術(shù)要點蘇興偉告訴筆者,鮮竹筍的保鮮技術(shù)可以限度地保持竹筍新鮮,但加工點

(5)產(chǎn)品要衛(wèi)生:加工過程中搞好食品衛(wèi)生,嚴(yán)格消毒。加工成品后要做好包裝和貯藏工作,防止各種污染。 竹筍制品可大致分為二大類:筍干(干筍)和罐頭(濕筍)

產(chǎn)地/浙江,安吉縣桐坑誠信筍干專業(yè)合作社 公司簡介安吉縣桐坑誠信筍干專業(yè)合作社,位于安吉縣杭垓鎮(zhèn)桐坑村,與安徽省寧國市、廣德縣相鄰。本社在原桐坑

本發(fā)明屬于農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)領(lǐng)域:,具體涉及一種鮮筍筍干的制作方法。背景技術(shù)::竹筍作為食用已有2500多年的歷史,經(jīng)現(xiàn)代測試技術(shù)對竹筍的營養(yǎng)分析,其中含有人體必需的