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在線咨詢石子饃,石子饃是陜西民間的一種古老的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,因其是將餅坯放在燒熱了的石子上烙制成的,故而得名。由于它歷史悠久,加工方法原始,因而被稱為我國(guó)食品中的活化石。石子饃又稱砂子饃、餑餑、干饃。歷史非常悠久,具有明顯的石器時(shí)代"石烹"遺風(fēng)。
在線咨詢CCTV節(jié)目官網(wǎng)-紀(jì)錄片 《絲綢之路上的美食(精編版)》 [絲綢之路上的美食]富平石子饃的獨(dú)特做法 來源:央視網(wǎng)2013年06月25日 18:12
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石子饃小小一個(gè),做起來卻頗有講究。普通石頭會(huì)在高溫下爆裂,石頭饃得挑大小均勻的黑晶石,洗凈油炒過方可使用。和面不摻雜一點(diǎn)水,用油和雞蛋以一定比例混合,才不于影響?zhàn)x的口感。石子饃,還得是傳統(tǒng)的手工做法才出味道。
在線咨詢石子饃,又叫石鏊餅、天然餅、石頭干饃,是陜西省的傳統(tǒng)風(fēng)味饋贈(zèng)類小吃。被譽(yù)為中國(guó)"食品活化石"的石子饃,被清代文學(xué)家袁枚贊譽(yù)為"天然餅",其歷史可以追溯到舊石器時(shí)代
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在線咨詢石子饃又稱砂子饃、餑餑、干饃。歷史非常悠久,具有明顯的石器時(shí)代"石烹"遺風(fēng)。據(jù)傳:神農(nóng)時(shí),驚訝食谷,釋米加燒石上而食之"。到了周代,"燔黍,以黍米加于燒石之上,燔之使熟也"。
在線咨詢石子饃是陜西民間的一種古老的傳統(tǒng)風(fēng)味 小吃,因其是將餅坯放在燒熱了的石子上烙制 成的,故而得名。 石子饃薄、脆、酥、香,外觀焦黃鮮亮,中凹邊 突,活像一個(gè)橢圓形的小金盆,咬開后層次分明,外 酥內(nèi)軟,咸香可口。
在線咨詢石子饃,也叫干饃,又叫"堯餅",號(hào)稱"遠(yuǎn)古華夏餅",是堯鄉(xiāng)(今山西黎城縣)民間的一種古老小吃,現(xiàn)在也流行于陜西關(guān)中地區(qū)。因其是將餅坯放在燒熱了的石子上烙制成的,故而得名,又稱砂子饃、餑 …
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西安石子饃用的什么石子 共4個(gè)回答 1方石子等于多少噸 共6個(gè)回答 熱搜視頻 送女朋友什么禮物好 禮儀 立秋吃什么 立秋 24節(jié)氣 手機(jī)被監(jiān)控了怎么解除 手機(jī) 監(jiān)控解除 女神鞋帶系法 女神鞋帶 系鞋帶 生活 燉牛肉軟爛的技巧 燉牛肉 ...
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在線咨詢??h子饃是河南省鶴壁市??h的特色小吃。子饃也叫做石子饃,因在鵝卵石上烘焙制成而得名,距今已有一千多年的歷史。子饃采用的都是上等面粉,配上油、蔥花等制成火燒,然后再加入肉絲放到燒得滾燙的鵝卵石上面炕熟,澆入雞蛋烤熟即可。
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在線咨詢石子饃都是純手工制作,除了雞蛋和芝麻油面里再不添加別的東西,沒有任何添加劑,所以保質(zhì)期很短,只有10天左右。 店里除了常見的石子饃,還有夾心五仁餡兒的,真的每一口都是椒香味,五仁月餅要是改成這個(gè)配方,也不于被黑那么多年,桑娟五仁石子饃為五仁餡兒正名!
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